Jsme ekologická rodinná farma z Vysočiny, chováme krávy na pastvině, které v zimě krmíme nestříkaným krmením, hnojíme hnojem. Prodáváme BIO hovězí maso a klobásy, párky vyrobené z našeho hovězího. Na farmě pracuje celá naše rodina, rodiče zakladatelé a tři synové. Zaměřujeme se na chov masných plemen Gasconne, Blonde d'Aquitaine, Limousine. Naše zvířata jsou po celý rok venku a pokud to počasí dovolí, pasou se na trávě. Máme vlastní bourárnu s BIO certifikátem, porážku nám také s BIO certifikátem zajišťují jatka v Humpolci a v Pelhřimově. Obě jsou ve vzdálenosti do 10 km.
O našem skotu
- v současné době máme na pastvinách více než 300 krav, telat, býků a jalovic
- zvířata máme ve více stádech na více místech - okolo Častonína, Dudína, Mysletína, Zachotína a Strměch
- chovné krávy se dožívají až 20 let. Býky a jalovice na maso porážíme do dvou let věku.
Kde zvířata tráví čas
- většinou jsou ve venkovním výběhu během celého dne a noci. Zvířata na pastvinách pravidelně přeháním, aby byla vždy na čerstvé pastvě
- většinu roku jsou volně venku na pastvinách, kde mají možnost ukrýt se pod stromy, v chladném počasí mají závětří z balíků slámy
- ve stáji má jedno zvíře přibližně prostor 10 m2 a venku přibližně 1000 m2
- jako podestýlku používáme slámu, které spotřebujeme zhruba 400 kg za měsíc
Zvířata se u nás mají opravdu dobře
- stravují se tím, co najdou volně venku na pastvinách a zároveň je dokrmujeme senem, senáží, obilným šrotem
- ke stravě a vodě mají neomezený přístup
- dokrmujeme bez GMO a bez chemie
Reprodukce, fyzické úpravy a porážka
- krávy jsou s býkem, který je přirozeně připouští
- reprodukce probíhá ve stádu
- provádíme odrohování telat kvůli bezpečnosti a kvůli požadavku zákazníků při prodeji plemenných zvířat
- při odrohování využíváme anestezii
- porážka probíhá na jatkách ve vzdálenosti 10 km po převozu
- při porážce je přítomen veterinární dozor